Garšā jūtami tumšie augļi ar augu notīm. Alamos vīnogas tiek audzētas Andu kalnu pakājē 3000-5000 pēdu augstu-mā, kur intensīva saules gaisma, vēsa vakara temperatūra un minerālvielām bagāta apūdeņošana no kalnu sniega kušanas pārvēršas spilgtos vīnos ar intensīvu garšu. Saderēs ar pastu un gaļas ēdieniem. Satur sulfītus.